야식이 살찌는 진짜 이유

20시 이후 식사 금지. 야식 충동이 올 때: 물 300ml + 10분 대기. 차선책: 삶은 계란 1개, 그릭요거트 100g, 견과류 한 줌 — 단백질/지방 위주. 야식 후 필수: 20분 이상 걷기.

밤 9시 이후 멜라토닌이 췌장 β세포의 MTNR1B 수용체에 결합 → 인슐린 분비 능력 -30%. 같은 700kcal를 밤 10시에 먹으면 인슐린이 부족한 채로 혈당 상태가 지속 → 지방 전환. 의지 문제가 아닌 호르몬 문제다.