코르티솔과 카페인이 충돌하지 않는 법
기상 후 90분 이후 첫 커피. 가장 효과적인 타이밍: 오전 9~11시. 오후 커피는 14시 이전으로 제한 (카페인 반감기 5~6시간). 반드시 블랙/아메리카노 — 설탕·시럽 추가 시 GLP-1(식욕을 억제하고 포만감을 주는 인크레틴 호르몬) 자극 효과 무효화. 식전 30분: 단백질 한 스푼(그릭요거트·우유)과 함께 마시면 GLP-1 분비 +18%.
기상 직후 코르티솔은 피크 상태(CAR). 이때 카페인을 추가하면 코르티솔 시스템이 카페인에 둔감해지는 내성이 형성된다. 카페인은 장 L세포의 GLP-1 분비를 +26% 자극하고, 커피의 클로로겐산(CGA)은 포도당 흡수를 늦추고 인슐린 감수성을 개선한다.
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