🥄 재료
계란 2개, 엑스트라버진 올리브유 2작은술, 소금·후추
📝 만들기
약불에서 계란을 부드럽게 2분 정도 스크램블해주세요. 불을 끄고 생 엑스트라버진 올리브유 1작은술을 뿌리면 완성입니다.
🔬 과학적 근거
익힌 계란 단백질은 생란보다 소화흡수율이 훨씬 높아요. 조리 후에 생 엑스트라버진 올리브유를 더하면 폴리페놀도 그대로 보존됩니다.
🎯 이 레시피의 효용
💪근육 보호
빠르게 뺄수록 근육이 먼저 빠지기 쉬워요. 양질의 단백질로 근육을 지키면서 감량하도록 도와줘요.
🫙포만 지속
식전에 단백질·지방을 먼저 챙기면 포만감을 주는 인크레틴이 깨어나, 다음 끼니까지 든든함이 오래 이어져요.
📉혈당 완화
단백질·섬유질이 먼저 들어가면 식후 혈당이 급하게 치솟지 않고 완만하게 올라가요.
