🥗 식사 순서
🥬
Step 1 — 쌈채소 먼저 씹기
고기를 굽기 전에 상추, 깻잎, 양배추를 2~3장 먼저 씹어 드세요
🔥
Step 2 — 고기 굽는 동안 나물 반찬
고기가 구워지는 동안 나물, 콩나물, 도토리묵 같은 채소 반찬을 드세요
🥩
Step 3 — 고기 위주로 섭취
잘 구워진 삼겹살을 쌈채소에 싸서 천천히 드세요. 채소 비율을 높게요.
🧄
Step 4 — 된장찌개 건더기
된장찌개가 나오면 두부와 채소 건더기부터 드세요
🍚
Step 5 — 냉면/밥은 마지막에 조금
공기밥이나 냉면은 마지막에 조금만 드시거나, 생략해도 좋아요
💡 실전 팁
삼겹살집에서 가장 어려운 것은 공기밥을 안 먹는 것! 쌈채소+고기로 배가 80% 차면 밥은 조금만. 소주는 GLP-1(식욕을 억제하고 포만감을 주는 인크레틴 호르몬)을 억제하니 막걸리(유산균)로 대체해 보세요.
🔬 삼겹살의 동물성 단백질과 지방도 GLP-1 분비를 자극해줘요. 쌈채소를 먼저 먹으면 혈당 스파이크를 최소화할 수 있고요. 발효식품인 된장은 장 환경을 통해 인크레틴 민감도를 지원해줍니다.
