🥗 식사 순서
🥗
Step 1 — 채소 나물 먼저
채소 나물 전체를 고추장 없이 먼저 섭취 (2~3분)
🥚
Step 2 — 계란·단백질
계란 노른자 터뜨리고 단백질(참치, 고기) 섭취
🌶️
Step 3 — 고추장 버무리기
고추장을 넣어 전체 버무린 후 천천히 섭취
🍚
Step 4 — 밥은 반만
밥을 반그릇 이내로 제한 — 나머지는 배가 차면 stop
🚶
Step 5 — 식후 산책 10분
식후 10~20분 이내 가벼운 산책
💡 실전 팁
비빔밥은 원래 순서 없이 섞어 먹지만, 나물을 먼저 먹으면 위장에 채소 레이어가 깔려 혈당 스파이크를 자연스럽게 줄여줘요.
🔬 채소 선 섭취는 탄수화물 흡수를 40% 지연시키는 것으로 확인됨 (Imai et al., 2014). 식후 산책으로 근육 글루코스 흡수를 추가 촉진.
